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メディシンマン

  • 4 cl メスカル BAALCHE Espadin

  • 1 cl ドライ キュラソー ピエール フェラン

  • 1cl アペロール

  • 1 cl グリーン レモン ジュース

  • アガベシロップ 1cc

  • タジン 5グラム

  • コリアンダーの葉 数枚

  • トップにキニーネ水ブイ

  • タジン入り脱水オレンジ スライス

 

コリアンダーの葉、タジン、アガベ シロップ、ライム ジュースを大きなグラスに入れ、軽く混ぜます。氷、メスカル、キュラソー、アペロールを加えてさらに混ぜる。冷たいトニックウォーターを注ぎ、飾ります。

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沿岸

  • 1 オンスのバールチェ メスカル

  • ココナッツウォーター 5オンス

 

シェーカーですべての材料を混ぜます。背の高いグラスに氷を4つ入れてお召し上がりください。

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鳩

  • メスカル バルチェ エスパディン 2オンス

  • グレープフルーツソーダ

  • 塩

  • レモン汁

  • 角氷

レモンをグラスのふちにこすりつけ、塩をふったお皿にのせます。お好みのグラスに氷を 2 個入れ、2 オンスのバールチェ、少量のレモン ジュース、ひとつまみの塩、最後にグレープフルーツ ソーダを注ぎます。激しくかき混ぜます。グラスにカクテルを注ぎ、準備完了! 

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魔法の

  • 2 オンスのメスカル BAALCHE 

  • 1 ½ オンスのマンダリン リキュール 

  • 天然シロップ 1 オンス 

  • マンダリン オレンジ ジュース 2 オンス 

  • 角氷

 

メスカル、マンダリン リキュール、ナチュラル シロップ、マンダリン ジュースのすべての材料を 35 秒間ブレンドします。カクテル シェイカーに角氷を入れて冷やし、激しくシェイクします。みかんの房を添えて飾ります。

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スモーキー

  • きゅうり 薄切りまたはみじん切り（手になじむもの）

  • 1オンスのピスコ

  • 1 オンスのバールチェ メスカル

  • レモン汁 1オンス

  • 1オンスのプレーンシロップ

  • 卵白 1個

  • ひとつまみの塩

  • 氷

  • Peychaud's Bitters Drops

 

シェーカーにきゅうりを入れ、ピスコ、あなたのバールチェ、レモン汁、シロップ、卵白、塩を加えてよく振ってください。氷を加えて、もう一度シェイクします。頭がいい！

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有罪判決を受けた

  • 4 cl BAALCHE メスカル

  • 1cl ストレガ

  • レモン汁 1cl

  • エパゾート入りスイカジュース 6 cl

  • トップジンジャーエール

  • カルダモン入り職人のピンクソルト

  • ソコノスルのスライス

 

最初の 5 つの材料をミキシング グラスに入れ、氷を入れて滑らかになるまでかき混ぜます。グラスに氷を入れます。カルダモン入りのピンク色の職人技の塩でグラスを覆い、xoconostle のスライスで飾ります。

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デイジーフラワー

  • バールチェ メスカル 1 ½ オンス

  • ½オンスのオレンジリキュール

  • 1/2オンスのトリプルセックリキュール（オレンジの皮から蒸留）

  • レモン汁

  • 角氷

  • ひとつまみの砂糖

 

カクテル シェーカーで氷 3 個と砂糖小さじ 1 杯の材料を混ぜます。バールチェ メスカル、トリプル セック リキュール、レモン ジュースを加えます。

シェーカーにふたをして、シェーカーに霜がつくまで激しく振ってください。最後に、マルガリータ グラスまたはお好みの類似グラスで、縁を塩でつや消しにして内容物を提供します。黄色いレモンのスライスを添えて召し上がれます。

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サン・サビーナ

  • 4 cl BAALCHE Mezcal フュージョン タバコの葉

  • 1.5 cl アンチョ キング

  • 自家製しいたけシロップ 1cl

  • ハーボラリア アロマティック ビターズ 数滴

  • グレープフルーツの皮

  • 干ししいたけ

 

タバコの葉、アンチョビ、手作りのマッシュルーム シロップ、数滴のハーブ ビターズを混ぜ合わせたバールチェ メスカルに、グレープフルーツの皮と乾燥しいたけを添えます。

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